Preparar esta rica receta de lentejas es más fácil de lo que te imaginas y además contiene un importante aporte nutricional para nuestro cuerpo.
Ingredientes:
- 300 gramos de lentejas
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro rallado
- 1 zanahoria
- 3 patatas pequeñas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón
- 1 chorizo fresco en trozos
- 1 hoja de laurel
- Agua
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Comenzamos dejando en remojo las lentejas durante toda la noche anterior.
Ponemos la Olla Express a calentar a fuego medio y añadimos un poquito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando esté caliente el Aceite de Oliva Virgen Extra le añadimos los dos dientes de ajos picados, la cebolla cortada en juliana, un poquito de sal y lo rehogamos todo un poquito.
Una vez rehogado añadimos el tomate rallado, damos alguna palada y añadimos los taquitos de chorizo junto con el pimentón.
zanahoria
zanahoria
tomate
tomate
Lo removemos todo bien fuera del fuego y por fin añadimos las lentejas, las zanahorias cortadas en rodajas anchas y la hoja de laurel.
Añadimos agua hasta cubrir todos los ingredientes y un poquito más.
Añadimos las patatas cortadas en trozos medianos, sazonamos bien, removemos y cerramos nuestra olla a presión.
Cocinaremos durante 12 minutos.
Una vez finalizado apartaremos del fuego y dejaremos que pierda la olla pierda la presión sola.
Recuerda que abrir una Olla Express con seguridad es muy importante, asi que realiza esta tarea tal como te hemos enseñado en el caso de que tu Olla a presión no cuente con algún sistema de seguridad.
Una vez que abramos la Olla nos daremos cuenta de ya están listas nuestras lentejas. Ahora solo que emplatar y disfrutar de un plato muy nutritivo
